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今天是厨师培训班开班后，叶佳瑶第一次上课。

其他几位都是很直接的教授自己的最擅长的厨艺，学员们受益匪浅。

但叶佳瑶不打算这么做，古代不比现在，交通发达，信息发达，天南地北，古今中外，一览无遗。而这个时代的厨子们就没这么幸运了，有些人一辈子只会做师傅教的那几个菜，稍微心思灵活会动动脑筋的，又受限于眼界、经验，很难有大作为。

所以，第一堂课，她要给大家开开眼界，给大家讲讲当下菜系的派别，各有什么特点，主要的菜色有哪些

这些知识对于她来说，都是最基础的，但放在这个时代，就让人震惊了，从没有人，能这么系统的，客观的，全面的阐述中华饮食文化，让大家觉得自己所从事的行业竟然是这般的重要，有种豁然开朗，顿悟后的兴奋与喜悦�

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